Los meses de septiembre y octubre
son meses clave para la vendimia. Momentos en los que los bodegueros se juegan su producción del año.
Una época en la que, dependiendo de
las condiciones climatológicas y de su recogida en el momento adecuado o no,
puede variar la calidad un mundo.
Por lo tanto, estos son meses de
mucho trabajo para la gente que se dedica a recoger la uva al estilo
tradicional o con maquinaria y para los propietarios de las mismas.
Algunas de las bodegas que durante
algunos días abren sus puertas para que los amantes del turismo enológico. Si
queremos descubrir viñedos y bodegas especiales viajaremos en esta ocasión
hasta Valladolid. Estas pueden ser unas buenas alternativas a la hora de
visitar el proceso de elaboración de vino:
- Bodegas Aura: es un lugar muy especial, debido a su vendimia nocturna. Una recolecta de uva cuando se pone el sol. Una técnica que lo que hace es que se conserven perfectamente los aromas. Unos maravillosos vinos blancos que este año –a pesar de las altas temperaturas sufridas este verano y su adelanto- continúan teniendo una calidad excepcional. Se localiza en Valladolid y es necesario tener cita previa.
- Bodega Legaris: hasta el día 17 de octubre es posible conocer la actividad de las instalaciones. Grandes ventanales que dejan pasar la luz y hacen que te mezcles con el paisaje exterior. Además, la visita finaliza con una cata de cuatro vinos propios. Se localiza en Valladolid también y es necesario tener cita previa.
- Finca Villacreces: es un fantástico lugar donde perderse descubriendo la naturaleza y los procesos que aquí se utilizan para la elaboración del vino. En una bicicleta eléctrica se podrán recorrer las viñas de la finca.
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